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商品訊息簡述:
作者： 詹氏書局編輯部
新功能介紹- 出版社：詹氏
新功能介紹 - 出版日期：2017/01/31
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
端午節吃粽！豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂，消費者吃下肚後，恐怕引起消化不良，造成嘔吐，事後業者已經改善，但私下指出當初會添加硼砂，是要讓粽葉好剝開，而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾，飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長，建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子，因為這裡頭當中，有鹼粽違法添加硼砂，消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良，造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂，罪證確鑿，食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的這家攤商，違法加了硼砂，到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆，和粳粽49顆，移送地檢署偵辦，事隔2天、重回這家攤商，業者照常營業，但粽子明顯少了許多。
攤販業者：「業者剝開鹼粽，要證明沒加硼砂，但這回違法，可處5年以下有期徒刑，易科罰金800萬以下，不只台中市、新北市也查獲一件，鹼粽添加硼砂，但要避免粽葉沾黏，食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」，至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size，微波90到200秒，再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉，最怕遇到、葉片上黏滿糯米，用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩，飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國：「前一天拿去冷藏解凍，蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長，容易造成粽葉沾黏，如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可，否則美味粽子、全黏在葉片上，不只彌月送禮推薦熱門產品難處理，還少吃了好幾口。
大飽眼福！「波音787」組裝大解密
記者蕭筠／綜合報導
長榮航空2015年和波音公司簽約引進24架波音787客機，包括4架787-9及20架787-10，首架夢幻客機「波音787-9」也終於在2日於美東正式完成交機，預計4日下午2時抵達台灣，11月初開始營運載客，率先投入桃園-香港航線。而長榮航自25日起也陸續在臉書分享「波音787-9」組裝進度，並曝光組裝過程照片，以問答方式一一替航空迷解惑。
▲「波音787-9」皇璽桂冠艙座椅。（圖／長榮提供）
至於皇璽桂冠艙的客製化座椅，則特別邀請BMW集團旗下的Designworks設計團隊，以空間感及品牌為核心，跳脫傳統思維，將客製化座椅融入整體客艙環境，並以穩重低調的色系，創造更寬敞的空間感受。商務艙座椅的寬度為23吋（58.4公分），全平躺後最大伸展長度達76吋（193公分）。
另波音787-9夢幻客機最大滿載航程為7100海哩，可由台灣直飛溫哥華、西雅圖、維也納、布里斯本等城市，待4日新機正式抵台，並進行相關整備工作，經過民航局相關認證後，預計在11月初開始營運載客，初期將先行投入桃園-香港航線，第二架787-9預定11月交機，年底前有望再擴及至桃園-大阪及桃園-東京航線；第三架及第四架則預計2019交機，屆時將陸續飛航澳洲以及亞洲主要區域航線。
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